1. Bain na heasnacha mairteola den chuisneoir uair an chloig roimh chócaráil chun teacht go teocht an tseomra (asado de tira: easnacha sábhtha trasna ina stiallacha 4–5 cm ar leithead), agus triomaigh le páipéar cistine iad.
2. Déan luaithreach te as gualach nó adhmad crua agus fan go n-imeoidh na lasracha agus go mbeidh sraith thanaí luaithreach bháin ar na giúir; socraigh an gríoscán le teas níos láidre ar thaobh amháin agus níos laige ar an taobh eile.
3. Téigh an raca agus cuimil le píosa saille nó páipéar olaithe é; díreach sula gcuirfear ar an raca í, spréigh leath an tsalainn ghairbh mara ar an bhfeoil – ar pharrilla na hAirgintíne ní úsáidtear ach salann mar bhlastán, agus déanann an luaithreach te an chuid eile.
4. Leag na stiallacha agus an taobh cnámh síos ar an gcuid níos séimhe agus grioll go mall ar feadh 25–30 nóiméad, go dtí go mbeidh an tsaill timpeall na gcnámh tréshoilseach agus go dtosóidh imill na feola ag donnú.
5. Iompaigh, spréigh an salann atá fágtha orthu agus grioll an taobh feola ar an gcuid níos teo ar feadh 10–15 nóiméad eile, go dtí go mbeidh screamh taobh amuigh agus iad súmhar istigh.
6. Lig dóibh scíth a ligean ar chlár ar feadh 5 nóiméad, gearr ina bpíosaí idir na cnámha iad agus riar le chimichurri, salsa criolla agus sailéad úr.
Leid: Mura bhfuil agat ach gríoscán gáis, clúdaigh é agus úsáid bosca beag deataithe le sliseanna crua-adhmaid chun cumhracht na luaithrí teo a thabhairt níos gaire dó.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.