Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Võtame veiseribid (asado de tira: ristisuunas 4–5 cm laiusteks ribadeks saetud ribid) tund enne küpsetamist külmikust välja toatemperatuurini soojenema ja tupsutame majapidamispaberiga kuivaks.
2. Teeme puusöest või lehtpuidust söed ning ootame, kuni leegid kustuvad ja sütele tekib õhuke valge tuhakiht; korraldame grilli nii, et ühel pool oleks tugevam ning teisel nõrgem kuumus.
3. Kuumutame resti ja hõõrume rasvatüki või õlise paberiga üle; vahetult enne restile panemist puistame lihale poole jämedast meresoolast. Argentina parrilla'l maitsestatakse ainult soolaga, ülejäänu teeb süte kuumus.
4. Asetame ribid kondipool all nõrgema kuumusega alale ja küpsetame aeglaselt 25–30 minutit, kuni kondiümbruse rasv muutub läbikumavaks ning liha serv hakkab pruunistuma.
5. Pöörame ümber, puistame peale ülejäänud soola ja küpsetame lihapoolt kuumemal alal veel 10–15 minutit, kuni välispind on koorikuline ning sisemus mahlane.
6. Laseme lõikelaual 5 minutit puhata, lõikame kontide vahelt tükkideks ja serveerime chimichurri, salsa criolla ning värske salatiga.
Nipp: Ainult gaasigrilli korral kata see kaanega ja kasuta väikest lehtpuidulaastudega suitsutuskasti, et süte aroomile lähemale jõuda.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.