1. Sa kaserola, pakuluan nang dahan-dahan ang stock, at tikman: kung kailangan, timplahan pa ng asin – sa sabaw na ito niluluto ang tortellini, kaya nakasalalay sa lasa ng sabaw ang buong putahe.
2. Kung gawang-bahay na sabaw ng karne ang gagamitin, salain muna ito sa pinong salaan o sa salaang may paper towel, para maging napakalinaw.
3. Kapag kumukulo na nang malakas ang sabaw, maingat na ibudbod ang tortellini, at pagkatapos muling kumulo, sa katamtamang apoy, lutuin ayon sa oras na nakasaad sa pakete (3–4 na minuto sa sariwang tortellini) – sa sobrang lakas na kulo, puwedeng bumuka ang pasta.
4. Sa dulo ng pagluluto, timplahan ng isang kurot na nutmeg.
5. Isandok ang tortellini sa malalim na plato kasama ng maraming sabaw.
6. Ihain nang binudburan ng bagong kayod na parmesan at ng kaunting tinadtad na perehil, kasama ng paminta.
Tip: Sa Bologna, ito ang kailangang putahe sa tanghalian ng Pasko, na orihinal na nasa sabaw ng kapon o inahing manok – malaki ang naitutulong ng masarap at gawang-bahay na sabaw ng karne.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.