Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Temeljac polako zakuhaj u loncu i kušaj ga: po potrebi dosoli – tortellini se kuhaju u njemu, zato o okusu juhe ovisi cijelo jelo.
2. Ako koristiš domaću mesnu juhu, prije toga je procijedi kroz sitno cjedilo ili cjedilo obloženo papirnatim ručnikom, kako bi bila kristalno bistra.
3. Kad juha snažno zakuha, pažljivo dodaj tortelline i nakon ponovnog vrenja kuhaj ih na umjerenoj vatri koliko je navedeno na pakiranju (svježe tortelline 3–4 minute) – pri prejakom vrenju tijesto se može otvoriti.
4. Na kraju kuhanja začini prstohvatom muškatnog oraščića.
5. Tortelline zajedno s obilno juhe zagrabi u duboke tanjure.
6. Posluži posuto svježe naribanim parmezanom i s malo sitno nasjeckanog peršina, s paprom.
Savjet: U Bologni je ovo obavezno jelo božićnog ručka, izvorno u juhi od kopuna ili kokoši – dobra domaća mesna juha jelo čini još boljim.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.