Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vývar v hrnci pomaly privedieme do varu a ochutnáme: podľa potreby dosolíme – tortellini sa varia v ňom, preto chuť celého jedla závisí od vývaru.
2. Ak používame domáci mäsový vývar, vopred ho precedíme cez jemné sitko alebo cedidlo vyložené papierovou utierkou, aby bol krištáľovo čistý.
3. Keď vývar prudko vrie, opatrne vsypeme tortellini a po opätovnom zovretí varíme na miernom ohni podľa času uvedeného na obale (pri čerstvých tortellinách 3–4 minúty) – pri príliš prudkom vare sa cestoviny môžu otvoriť.
4. Na konci varenia ochutíme štipkou muškátového orieška.
5. Tortellini naberieme do hlbokých tanierov spolu s dostatkom vývaru.
6. Podávame posypané čerstvo nastrúhaným parmezánom a trochou nadrobno nasekanej petržlenovej vňate, s čiernym korením.
Tip: V Bologni je to neodmysliteľný chod vianočného obeda, pôvodne vo vývare z kapúna alebo sliepky – dobrý domáci mäsový vývar ho výrazne pozdvihne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.