După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Aducem încet supa de bază la fierbere într-o cratiță și gustăm: potrivim de sare dacă este nevoie – tortellini fierb în ea, așa că întregul preparat depinde de gustul supei.
2. Dacă folosim supă de carne de casă, o strecurăm înainte printr-o sită fină sau o strecurătoare căptușită cu prosoape de hârtie, ca să fie limpede precum cristalul.
3. Când supa clocotește, adăugăm tortellini cu grijă și, după ce revine la fierbere, gătim la foc moderat pe durata indicată pe ambalaj (3–4 minute pentru tortellini proaspeți) – fierberea prea puternică poate deschide pastele.
4. La finalul fierberii condimentăm cu un praf de nucșoară.
5. Punem tortellini în farfurii adânci, împreună cu supă din belșug.
6. Servim cu parmezan proaspăt ras, puțin pătrunjel tocat mărunt și piper.
Sfat: La Bologna este un preparat obligatoriu al prânzului de Crăciun, inițial în supă de clapon sau găină – o supă de carne bună, făcută în casă, îl îmbunătățește mult.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.