Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Laseme puljongi potis aeglaselt keema ja maitseme: vajaduse korral lisame soola. Tortellini keeb selles, seepärast sõltub kogu roog puljongi maitsest.
2. Koduse lihapuljongi korral kurname selle eelnevalt läbi peene või majapidamispaberiga vooderdatud sõela, et see oleks kristallselge.
3. Kui puljong hoogsalt keeb, lisame tortellini ettevaatlikult ja keedame pärast uuesti keema tõusmist mõõdukal kuumusel pakendil märgitud aja (värske tortellini puhul 3–4 minutit). Liiga hoogsa keemise korral võib pasta avaneda.
4. Keetmise lõpus maitsestame näpuotsatäie muskaatpähkliga.
5. Tõstame tortellini koos rohke puljongiga sügavatele taldrikutele.
6. Puistame peale värskelt riivitud parmesani ja veidi peeneks hakitud peterselli ning serveerime pipraga.
Nipp: Bolognas on see jõululõuna kohustuslik käik, algselt kohitsetud kuke või kana puljongis. Hea kodune lihapuljong muudab selle palju paremaks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.