1. Kok kraften langsomt opp i en gryte og smak. Tilsett mer salt ved behov. Tortellinien kokes i kraften, så hele retten avhenger av smaken på suppen.
2. Bruker du hjemmelaget kjøttkraft, siler du den først gjennom en fin sil eller en sil kledd med kjøkkenpapir slik at den blir krystallklar.
3. Når suppen fosskoker, legger du tortellinien forsiktig i. La koke opp igjen og kok deretter på moderat varme i tiden som er oppgitt på pakken, 3–4 minutter for fersk tortellini. For kraftig koking kan få pastaen til å åpne seg.
4. Smak til med en klype muskat mot slutten av kokingen.
5. Øs tortellinien i dype tallerkener med rikelig suppe.
6. Dryss over nyrevet parmesan og litt finhakket persille og server med pepper.
Tips: I Bologna er dette en fast rett til julemiddagen, opprinnelig i kapun- eller hønsekraft. God, hjemmekokt kjøttkraft løfter retten mye.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.