1. Dalam periuk, didihkan stok perlahan-lahan, dan rasa: jika perlu, tambah garam – tortellini dimasak di dalamnya, jadi seluruh hidangan bergantung pada rasa sup.
2. Jika menggunakan sup daging buatan sendiri, tapis dahulu melalui penapis halus atau penapis beralas tuala kertas, supaya ia jernih seperti kristal.
3. Apabila sup mendidih kuat, taburkan tortellini ke dalamnya dengan berhati-hati, dan selepas mendidih semula, dengan api sederhana masak mengikut masa yang tertera pada bungkusan (untuk tortellini segar 3–4 minit) – dalam didihan yang terlalu kuat pasta boleh terbuka.
4. Pada akhir memasak, perasakan dengan secubit buah pala.
5. Sendukkan tortellini bersama banyak sup ke dalam pinggan dalam.
6. Hidangkan ditaburi parmesan yang baru diparut dan sedikit pasli cincang, dengan lada.
Petua: Di Bologna, inilah hidangan wajib makan tengah hari Krismas, asalnya dalam sup ayam kembiri atau ayam betina – sup daging buatan sendiri yang sedap banyak meningkatkan mutunya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.