1. F'borma, wassal il-brodu bil-mod biex jagħli, u duqu: jekk meħtieġ żid il-melħ – it-tortellini jissajjar fih, għalhekk il-platt kollu jiddependi mit-togħma tal-brodu.
2. Jekk tuża brodu tal-laħam magħmul id-dar, saffih minn qabel minn għarbiel fin jew minn passatur miksi b'karta tal-kċina biex ikun ċar kristall.
3. Meta l-brodu jkun jagħli sew, żid it-tortellini bil-galbu, u wara li jerġa' jagħli sajjar fuq nar moderat għall-ħin indikat fuq il-pakkett (3–4 minuti għal tortellini friski) – jekk jagħli bil-qawwa wisq, l-għaġin jista' jinfetaħ.
4. Fl-aħħar tat-tisjir, ħawwar b'niskata noċemuskata.
5. Qassam it-tortellini fi platti fondi ma' ħafna brodu.
6. Servi bil-parmesan maħkuk frisk, ftit tursin imqatta' fin u bżar.
Parir: F'Bologna dan il-platt huwa essenzjali fl-ikla ta' nofsinhar tal-Milied, oriġinarjament fi brodu ta' ħasi jew tiġieġa – brodu tal-laħam tajjeb magħmul id-dar jtejjbu ħafna.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.