1. Dewn â'r stoc i'r berw'n araf mewn sosban a'i blasu: os oes angen, ychwanegwn halen – bydd y tortellini'n coginio ynddi, felly mae'r pryd cyfan yn dibynnu ar flas y cawl.
2. Os defnyddiwn gawl cig cartref, hidlwn drwy hidlydd mân neu hidlydd wedi'i leinio â thywel papur ymlaen llaw i'w wneud yn grisial glir.
3. Pan fydd y cawl yn berwi'n gryf, ychwanegwn y tortellini'n ofalus ac, ar ôl iddo ddychwelyd i'r berw, coginio dros wres cymedrol am yr amser a nodir ar y pecyn (3–4 munud ar gyfer tortellini ffres) – gall y pasta agor mewn berw rhy gryf.
4. Ar ddiwedd y coginio, sesnwn â phinsied o nytmeg.
5. Llwyiwn y tortellini i blatiau dwfn gyda digon o gawl.
6. Ysgeintiwn Parmesan newydd ei gratio ac ychydig o bersli wedi'i dorri'n fân drosto a gweini gyda phupur.
Awgrym: Yn Bologna dyma gwrs hanfodol cinio Nadolig, mewn cawl capon neu iâr yn wreiddiol – mae cawl cig cartref da yn ei wella'n fawr.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.