Tahong na may palamang kanin at pampalasa (Midye dolma)
Mga nutrient / serving
545kcal
19gProtina
64gCarbohydrate
24gTaba
Mga sangkap
- Para sa palaman
- 200 g bigas
- 2 pc sibuyas
- 20 g pine nuts
- 20 g pasas
- 1 kutsara tomato paste
- 1 kutsarita kanela
- 1 kutsarita allspice
- 1 kutsarita itim na paminta
- 1 kutsarita asukal
- 80 ml olive oil
- 1 kutsarita asin
- Para sa tahong
- 30 pc tahong
- 2 pc lemon
Paglalarawan
1. Ibabad ang bigas sa maligamgam na tubig na may asin nang 20 minuto at salain.
2. Lutuin ang pinong tinadtad na sibuyas sa mantika nang 10 minuto. Idagdag ang pine nuts, tomato purée, bigas, pasas, mga pampalasa, asin at asukal. Lagyan ng 200 ml na mainit na tubig at lutuin nang 8–10 minuto hanggang matuyo ang tubig at kalahating luto pa ang bigas. Palamigin.
3. Kuskusing mabuti ang tahong at hilahin ang mga balbas. Itapon ang bukas o basag ang shell.
4. Maingat na buksan sa gilid ang bawat tahong gamit ang matalim na kutsilyo nang hindi ganap na pinaghihiwalay. Lagyan ng isang kutsaritang pangkape ng palaman at isara.
5. Ipatong-patong nang magkakadikit sa kaserola at patungan ng plato. Lagyan ng 200 ml na tubig, takpan at pasingawan nang 20 minuto hanggang malambot ang bigas.
6. Ihain kapag malamig na kasama ng lemon wedge. Gamitin ang ibabaw na shell bilang kutsara at pigaan ng lemon.
Tip: Paborito sa mga daungan ng Istanbul ito. Ang tindero mismo ang nagbubukas at pumipiga ng lemon. Gumamit lamang ng buhay at saradong tahong.
Ilagay ito sa iyong kalendaryo at planuhin dito ang iyong mga lingguhang kainan!
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.