Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rižu namoči u mlaku slanu vodu na 20 minuta, a zatim je ocijedi.
2. Na ulju pirjaj sitno nasjeckani luk 10 minuta, dodaj pinjole, koncentrat rajčice, rižu, grožđice, začine, sol i šećer; zalij s 200 ml vruće vode i kuhaj 8–10 minuta, dok voda ne ispari (riža treba ostati napola kuhana), a zatim ohladi.
3. Dagnje temeljito iščetkaj i izvuci im bradice; one s otvorenom ili slomljenom ljušturom baci.
4. Oštrim nožem pažljivo otvori dagnju sa strane (nemoj je potpuno razdvojiti), u svaku stavi žličicu nadjeva, a zatim je zatvori.
5. U slojevima ih čvrsto jednu uz drugu složi u lonac, pritisni tanjurom, zalij s 200 ml vode i pirjaj poklopljeno 20 minuta, dok riža ne omekša.
6. Posluži ohlađene, s kriškama limuna: dagnju izvadi gornjom ljušturom kao žlicom i iscijedi na nju limun.
Savjet: Miljenik istanbulskih uličnih rivâ, gdje ih prodavač sam otvara i cijedi na njih limun. Radi samo sa živim dagnjama zatvorene ljušture.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.