După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem orezul în apă călduță cu sare 20 de minute, apoi îl scurgem.
2. Înăbușim ceapa tocată fin în ulei 10 minute, adăugăm semințele de pin, pasta de tomate, orezul, stafidele, condimentele, sarea și zahărul; turnăm 200 ml de apă fierbinte și fierbem 8–10 minute, până se evaporă apa (orezul trebuie să rămână pe jumătate fiert), apoi lăsăm să se răcească.
3. Curățăm bine midiile cu o perie și le îndepărtăm barba; le aruncăm pe cele cu cochilia deschisă sau spartă.
4. Deschidem delicat midiile lateral cu un cuțit ascuțit (fără să separăm complet valvele), punem câte o linguriță de cafea de umplutură în fiecare și închidem.
5. Le așezăm în straturi strânse într-o cratiță, apăsăm cu o farfurie, turnăm 200 ml de apă și înăbușim acoperit 20 de minute, până orezul se înmoaie.
6. Servim rece, cu felii de lămâie: scoatem conținutul cu valva superioară și stoarcem lămâie deasupra.
Sfat: Este un preparat îndrăgit pe cheiurile stradale din Istanbul, unde vânzătorul îl deschide și stoarce lămâia deasupra. Lucrează doar cu midii vii, cu cochilia închisă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.