Школки полнети со зачинет ориз (Midye dolma)
Хранливи материи / порција
545kcal
19gПротеини
64gЈаглехидрати
24gМасти
Состојки
- За филот
- 200 g ориз
- 2 пар. кромид
- 20 g пињоли
- 20 g суво грозје
- 1 с.л. пире од домати
- 1 ч.л. цимет
- 1 ч.л. пимент
- 1 ч.л. црн пипер
- 1 ч.л. шеќер
- 80 ml маслиново масло
- 1 ч.л. сол
- За школките
- 30 пар. школки
- 2 пар. лимон
Опис
1. Натопи го оризот во млака солена вода 20 минути, па исцеди го.
2. На маслото динстај го ситно сечканиот кромид 10 минути, додај ги пињолите, доматното пире, оризот, сувото грозје, зачините, солта и шеќерот; прелиј со 200 ml врела вода и вари 8–10 минути додека водата испари (оризот да остане половина сварен), па излади.
3. Темелно исчеткај ги школките и извлечи им ги брадичките; отворените или оние со скршени лушпи фрли ги.
4. Со остар нож внимателно отвори ја школката странично (не одделувај ја целосно), во секоја стави лажичка за кафе фил и затвори ја.
5. Реди ги тесно една до друга во слоеви во тенџере, притисни со чинија, сипи 200 ml вода и динстај покриено 20 минути додека оризот омекне.
6. Послужи изладено со резанка лимон: користи ја горната лушпа како лажица за вадење на школката и исцеди лимон врз неа.
Совет: Омилено јадење на истанбулските кејови, каде продавачот сам ги отвора и цеди лимон врз нив. Користи само живи школки со затворени лушпи.
Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.