1. Hugasan ang talong, at hiwain nang manipis na pabilog na 5 mm o nang pahaba.
2. Ilagay ang mga hiwa sa mangkok, buhusan ng gatas na hinaluan ng isang kutsaritang asin, at hayaan nang hindi bababa sa 1 oras – sa ganitong paraan, nawawala ang mapait-pait nitong lasa, at mas kaunting mantika ang sinisipsip nito.
3. Patuluin ang mga hiwa, at igulong sa harina; tapikin para matanggal ang sobra.
4. Painitin ang mantika sa 180 °C, at iprito ang talong nang pa-batch nang 2–3 minuto hanggang lumutong at maging golden brown; patuluin sa paper towel, at asinan nang bahagya.
5. Itambak sa plato, at buhusan nang paunti-unti ng molasses ng tubo (miel de caña).
6. Ihain agad, nang mainit.
Tip: Ang „miel de caña” ay talagang molasses ng tubo; kung walang mabili, puwede rin sa halip nito ang madilim at matapang ang lasang pulot.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.