Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažán umyjeme a nakrájame na tenké kolieska hrubé 5 mm alebo hranolčeky.
2. Plátky vložíme do misy, zalejeme mliekom, do ktorého vmiešame čajovú lyžičku soli, a necháme odstáť aspoň 1 hodinu – stratia tak horkastú chuť a nasiaknu menším množstvom oleja.
3. Plátky necháme odkvapkať a obalíme v múke, prebytok oklepeme.
4. Olej zohrejeme na 180 °C a baklažán po dávkach vyprážame 2–3 minúty dochrumkava a dozlatohneda; necháme odkvapkať na papierovej utierke a mierne osolíme.
5. Navrstvíme na misu a tenkým prúdom pokvapkáme trstinovým medom (miel de caña).
6. Ihneď podávame horúce.
Tip: „Miel de caña” je v skutočnosti melasa z cukrovej trstiny; ak nie je dostupná, poslúži aj tmavý med s výraznou chuťou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.