Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Патлиџан оперите и исеците на танке дискове дебљине 5 mm или штапиће.
2. Кришке ставите у посуду, налијте млеком у које сте умешали чајну кашичицу соли и оставите да стоје најмање 1 сат – тако губе горкаст укус и упијају мање уља.
3. Кришке оцедите и уваљајте у брашно, отресите вишак.
4. Уље загрејте на 180 °C и пржите патлиџан у турама 2–3 минута, док не постане хрскав и златносмеђ; оцедите на папирном убрусу и благо посолите.
5. Распоредите на плато и прелијте у танком млазу меласом од шећерне трске (miel de caña).
6. Одмах послужите вруће.
Савет: „Miel de caña” је заправо меласа од шећерне трске; ако је нема, одговара и таман мед јаког укуса.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.