După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm vinetele și le tăiem rondele subțiri de 5 mm sau bastonașe.
2. Punem feliile într-un bol, le acoperim cu laptele în care încorporăm o linguriță de ceai de sare și lăsăm cel puțin 1 oră – astfel își pierd gustul amărui și absorb mai puțin ulei.
3. Scurgem feliile și le trecem prin făină, scuturând excesul.
4. Încingem uleiul la 180 °C și prăjim vinetele în tranșe 2–3 minute, până devin crocante și aurii; le scurgem pe prosoape de hârtie și le sărăm ușor.
5. Le așezăm pe un platou și le stropim în fir subțire cu siropul de trestie (miel de caña).
6. Servim imediat, fierbinți.
Sfat: „Miel de caña” este de fapt melasă din trestie de zahăr; dacă nu găsești, o poți înlocui cu miere închisă la culoare, cu gust intens.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.