1. Alisan ng buto ang black olives (kung hindi pa walang buto).
2. Ilagay ang olives kasama ng binanlawang capers, ng anchovy fillet at ng bawang sa food processor (o sa almires).
3. Gawing medyo magaspang na paste na may kaunting piraso pa – hindi ito dapat lubusang makinis.
4. Unti-unting ibuhos ang olive oil, hanggang maging makintab at maipapahid na cream.
5. Pasariwain gamit ang ilang patak ng katas ng lemon, paminta-han (karaniwang hindi na kailangan ng asin, sapat na ang alat ng anchovy at ng olives).
6. Ihain nang pinahid sa bagong toast na baguette.
Tip: Ang tapenade ay ang maraming-gamit na alas ng lutuin ng Provence – klasiko itong ginagawa nang may anchovy, ito ang nagbibigay ng lalim na umami nito. Tikman ito bago mo asinan: maalat na nang husto ang olives at ang anchovy.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.