1. Taktu steinana úr svörtu ólífunum (ef þær eru ekki steinlausar).
2. Settu ólífur, skoluð kapersber, ansjósuflök og hvítlauk í matvinnsluvél (eða mortél).
3. Vinndu í gróft mauk sem er enn örlítið í bitum – það á ekki að vera alveg slétt.
4. Láttu ólífuolíuna smám saman renna saman við þar til gljáandi smyrjanlegt krem myndast.
5. Frískaðu upp með nokkrum dropum af sítrónusafa og pipraðu (salt þarf yfirleitt ekki, ansjósur og ólífur eru nógu saltar).
6. Berðu fram smurt á ferskt ristað snittubrauð.
Ráð: Tapenade er fjölnota mauk Provence-matargerðar – hefðbundið gert með ansjósum sem gefa umami-dýpt. Smakkaðu áður en þú saltar: ólífur og ansjósur eru þegar vel saltar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.