1. Ullinjve të zinj u heqim bërthamat (nëse nuk janë pa bërthama).
2. Ullinjtë i vendosim në grirëse (ose havan) me kaperit e shpëlarë, fileton e açuges dhe hudhrën.
3. I punojmë në një pastë të trashë, ende me pak copa – nuk duhet të jetë krejt e lëmuar.
4. Shtojmë gradualisht vajin e ullirit derisa të bëhet një krem me shkëlqim, që përhapet lehtë.
5. E freskojmë me disa pika lëng limoni dhe hedhim piper (zakonisht nuk duhet kripë, açugja dhe ullinjtë janë mjaft të kripur).
6. E shërbejmë të lyer mbi bagetë të sapothekur.
Këshillë: Tapenade është përbërësi i gjithanshëm i kuzhinës provansale – tradicionalisht përgatitet me açuge, që i jep thellësinë umami. Provoje para se t’i hedhësh kripë: ullinjtë dhe açugja kanë tashmë kripë me bollëk.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.