1. Lagain ang bigas sa tubig na bahagyang may asin nang 12–14 minuto hanggang malambot. Salain at palamigin.
2. Igisa ang kalahati ng giniling na karne kasama ng tinadtad na sibuyas sa tuyong kawali hanggang matuyo ang katas. Palamigin.
3. Masahin ang ginisang karne, hilaw na giniling na karne, kanin, dinurog na feta, cumin, asin at paminta hanggang makinis at nagkakabuo.
4. Gamit ang basang kamay, humubog ng patag at hugis-itlog na patty na kasinlaki ng palad.
5. Balutin sa harina at isawsaw sa binating itlog. Iprito sa maraming mainit na mantika nang 3–4 minuto bawat panig hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Patuluin sa paper towel at ihain nang mainit kasama ng salad o roasted na gulay.
Tip: Hita ng babae ang ibig sabihin ng pangalan, na tumutukoy sa hugis. Ang ginisa at hilaw na karne ang nagbibigay ng pambihirang lambot sa loob. Puwedeng palamigin ang patty bago isawsaw sa itlog upang mas madaling iprito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.