1. Kok risen mør i lettsaltet vann i 12–14 minutter, hell av vannet og la avkjøles.
2. Stek halvparten av kjøttdeigen sammen med finhakket løk i en tørr stekepanne til væsken har fordampet. La avkjøles.
3. Kna det stekte kjøttet sammen med den rå kjøttdeigen, risen, smuldret feta, spisskummen, salt og pepper til en jevn farse som holder sammen.
4. Form håndflatestore, flate, ovale kjøttkaker med fuktige hender.
5. Vend kjøttkakene i mel, dypp deretter i sammenvispet egg og stek gyllenbrune i rikelig varm olje i 3–4 minutter på hver side.
6. La renne av på kjøkkenpapir og server varme med salat eller stekte grønnsaker.
Tips: Navnet betyr kvinnelår og viser til formen. De to kjøttvariantene, stekt og rå, gir en særdeles myk innside. Kjøttkakene kan avkjøles før de dyppes i egg, da blir de lettere å steke.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.