Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži vaříme v mírně osolené vodě 12–14 minut doměkka, scedíme a necháme vychladnout.
2. Polovinu mletého masa s nasekanou cibulí opékáme na suché pánvi, až se odpaří šťáva, a necháme vychladnout.
3. Opečené maso propracujeme se syrovým mletým masem, rýží, rozdrobenou fetou, římským kmínem, solí a pepřem na hladkou soudržnou směs.
4. Mokrýma rukama vytvarujeme ploché oválné placičky velikosti dlaně.
5. Placičky obalíme v mouce, namočíme do rozšlehaných vajec a v dostatku horkého oleje smažíme z každé strany 3–4 minuty dozlatova.
6. Necháme okapat na papírových utěrkách a podáváme teplé se salátem nebo pečenou zeleninou.
Tip: Název znamená dámské stehno a odkazuje na tvar. Kombinace opečeného a syrového masa vytváří mimořádně jemný vnitřek; před namočením do vajec lze placičky vychladit, snáze se pak smaží.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.