Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości w 12–14 minut, odcedź i ostudź.
2. Połowę mięsa mielonego smaż z drobno posiekaną cebulą na suchej patelni, aż odparuje sok, a następnie ostudź.
3. Usmażone mięso wyrób z surowym mięsem mielonym, ryżem, pokruszoną fetą, kminem rzymskim, solą i pieprzem na gładką, zwartą masę.
4. Mokrymi dłońmi uformuj spłaszczone, owalne kotleciki wielkości dłoni.
5. Kotleciki obtocz w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku i smaż w dużej ilości gorącego oleju po 3–4 minuty z każdej strony na złotobrązowy kolor.
6. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj na ciepło z sałatą lub pieczonymi warzywami.
Wskazówka: Nazwa oznacza „udo damy” – nawiązuje do kształtu. Dwa rodzaje mięsa (smażone i surowe) dają wyjątkowo miękki środek; przed zanurzeniem w jajku kotleciki można schłodzić, wtedy łatwiej je smażyć.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.