1. Coginiwn y reis mewn dŵr ychydig yn hallt am 12–14 munud nes ei fod yn feddal, draeniwn ac oerwn.
2. Ffriwn hanner y briwgig gyda'r nionyn wedi'i dorri'n fân mewn padell sych nes bod ei hylif wedi anweddu, yna oerwn.
3. Tylinwn y cig wedi'i ffrio â'r briwgig amrwd, y reis, y feta wedi'i friwsioni, y cwmin, halen a phupur, nes cael cymysgedd llyfn sy'n dal at ei gilydd.
4. Â dwylo gwlyb, ffurfiwn batis hirgrwn wedi'u gwastatáu, maint cledr llaw.
5. Rholiwn y patis mewn blawd, yna trochwn mewn wy wedi'i guro a ffriwn mewn digonedd o olew poeth am 3–4 munud ar bob ochr nes eu bod yn frown euraidd.
6. Draeniwn ar bapur cegin a gweinwn yn gynnes â salad neu lysiau wedi'u rhostio.
Awgrym: Ystyr yr enw yw clun boneddiges – gan gyfeirio at y siâp. Y ddau fath o gig (wedi'i ffrio ac amrwd) sy'n rhoi'r canol arbennig o feddal; gellir oeri'r patis cyn eu trochi yn yr wy i'w gwneud yn haws eu ffrio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.