1. Orizin e ziejmë në ujë me pak kripë për 12–14 minuta, derisa të zbutet, e kullojmë dhe e ftohim.
2. Gjysmën e mishit të grirë e kaurdisim me qepën e grirë imët në tigan të thatë, derisa lëngu të avullojë, pastaj e ftohim.
3. Mishin e kaurdisur e ngjeshim me mishin e grirë të pagatuar, orizin, fetën e thërrmuar, kuminin, kripën dhe piperin, derisa të marrim një masë të lëmuar e të lidhur.
4. Me duar të lagura formojmë qofte ovale të sheshuara, sa pëllëmba.
5. Qoftet i kalojmë në miell, pastaj i zhysim në vezë të rrahur dhe i skuqim në vaj të bollshëm të nxehtë për 3–4 minuta nga çdo anë, deri në ngjyrë të artë.
6. I kullojmë mbi letër kuzhine dhe i shërbejmë të ngrohta me sallatë ose perime të pjekura.
Këshillë: Emri do të thotë kofshë zonje – i referohet formës. Dy llojet e mishit (të kaurdisur dhe të pagatuar) i japin brendësinë veçanërisht të butë; para zhytjes në vezë qoftet mund të ftohen, kështu skuqen më lehtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.