1. Hugasan ang pipino, hatiin nang pahaba at hiwain nang 5 mm na kalahating bilog; pilasin o hiwain ang repolyo nang 2–3 cm.
2. Gupitin ang kombu nang maninipis na pahaba gamit ang gunting.
3. Ilagay ang mga gulay sa matibay at nasasarang supot at idagdag ang asin, kombu at chili flakes.
4. Isara ang supot at masahing mabuti mula sa labas nang 1–2 minuto upang maikuskos ang asin sa lahat ng bahagi ng gulay.
5. Pigain palabas ang hangin, ilagay ang supot sa patag na pinggan at patungan ng maliit na pabigat (halimbawa, bote ng tubig); ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang magdamag.
6. Bago ihain, pigain ang lumabas na katas ng mga gulay at ihain sa maliit na mangkok kasama ng kanin.
Tip: Ang ibig sabihin ng asazuke ay “magaan na marinade”; wala itong suka, asin at kombu lamang kaya sariwa at malutong. Itago sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C at gamitin sa loob ng dalawang araw; maaari ring lagyan ng ilang hiwa ng luya o balat ng lemon.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.