După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm castravetele, îl tăiem pe lungime în jumătăți, apoi în semicercuri de 5 mm; rupem sau tăiem varza în bucăți de 2–3 cm.
2. Tăiem kombu în fâșii subțiri cu foarfeca.
3. Punem legumele într-o pungă rezistentă, resigilabilă, adăugăm sarea, fâșiile de kombu și fulgii de chili.
4. Închidem punga și frământăm bine din exterior timp de 1–2 minute, ca sarea să pătrundă peste tot în legume.
5. Scoatem aerul, punem punga pe o farfurie plată și o presăm cu o greutate mică, de exemplu o sticlă cu apă, apoi o punem la frigider cel puțin 1 oră sau chiar peste noapte.
6. Înainte de servire, stoarcem legumele de zeama lăsată și le oferim într-un bol mic, alături de orez.
Sfat: Asazuke înseamnă „marinadă ușoară”: nu conține oțet, doar sare și kombu, astfel rămâne proaspăt și crocant. Păstrăm la frigider, la cel mult 4 °C, și folosim în două zile; poți adăuga și câteva fâșii de ghimbir sau coajă de lămâie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.