Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Uhorku umyjeme, pozdĺžne prerežeme na polovicu a nakrájame na polkolieska hrubé 5 mm; kapustu natrháme alebo nakrájame na kúsky veľké 2–3 cm.
2. Kombu nožnicami nastriháme na tenké pásiky.
3. Zeleninu vložíme do pevného uzatvárateľného vrecka, pridáme soľ, pásiky kombu a čili vločky.
4. Vrecko uzavrieme a zvonka 1–2 minúty dôkladne premasírujeme, aby sa soľ votrela do všetkej zeleniny.
5. Vytlačíme vzduch, vrecko položíme na plytkú misu, zaťažíme menším závažím (napríklad fľašou s vodou) a odložíme aspoň na 1 hodinu, prípadne na celú noc do chladničky.
6. Pred podávaním zo zeleniny vytlačíme uvoľnenú šťavu a v malej miske ponúkame k ryži.
Tip: Asazuke znamená „ľahké naloženie“: neobsahuje ocot, iba soľ a kombu, preto zostane svieže a chrumkavé. Uchovávame v chladničke pri najviac 4 °C a spotrebujeme do dvoch dní; môžeme pridať aj niekoľko pásikov zázvoru alebo citrónovej kôry.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.