1. Operite krastavac, prepolovite po dužini i narežite na polukolutove debljine 5 mm; iskidajte ili narežite kupus na komade veličine 2–3 cm.
2. Makazama narežite kombu na tanke trake.
3. Stavite povrće u čvrstu vrećicu koja se može zatvoriti, dodajte so, trake kombua i čili pahuljice.
4. Zatvorite vrećicu i temeljito mijesite izvana 1–2 minute da se so svuda utrlja u povrće.
5. Istisnite zrak, stavite vrećicu na plitak tanjir i pritisnite manjim teretom (npr. bocom vode), zatim stavite u frižider najmanje 1 sat, a može i preko noći.
6. Prije posluživanja iscijedite sok koji je povrće pustilo i ponudite u maloj zdjelici uz rižu.
Savjet: Asazuke znači „lagano mariniranje”: nema sirćeta, samo so i kombu, pa povrće ostaje svježe i hrskavo. Čuvajte u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana; možete dodati i nekoliko traka đumbira ili koricu limuna.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.