Maanghang na seafood noodle soup (Chaomamian)

Pangunahing ulam + side dish 40 minuto 4 serving
Mga nutrient / serving
663kcal
44gProtina
85gCarbohydrate
18gTaba
Mga sangkap
  • Para sa sopas
  • 3 kutsara mantika
  • 100 g pigue ng baboy
  • 4 butil bawang
  • 10 g luya
  • 1 pc sibuyas
  • 2 kutsara chili flakes
  • 200 g pechay Baguio (Chinese cabbage)
  • 2 kutsara toyo
  • 1500 ml tubig
  • 1 kutsarita asin
  • Para sa seafood
  • 150 g hipon
  • 200 g pusit
  • 300 g tahong
  • Para sa noodles
  • 400 g Chinese wheat noodles
  • 3000 ml tubig
Paglalarawan

1. Linising mabuti ang mga kabibe, hiwain nang bilog ang pusit at linisin ang hipon; hiwain ang hita ng baboy nang maninipis na pahaba, ang sibuyas at Chinese cabbage nang pahaba at tadtarin ang bawang at luya.

2. Initin ang mantika sa malaking kaserola at igisa ang karne nang 2 minuto, idagdag ang bawang, luya at sibuyas at igisa pa nang 1 minuto.

3. Alisin sa apoy, ihalo ang chili flakes at haluin nang kalahating minuto upang pumula ang mantika nang hindi nasusunog ang chili.

4. Ibalik sa apoy, idagdag ang Chinese cabbage at igisa nang 2 minuto, ibuhos ang tubig, idagdag ang toyo at asin at lutuin nang 5 minuto.

5. Idagdag ang mga kabibe, pusit at hipon at lutuin nang 3–4 minuto hanggang bumuka ang mga kabibe (itapon ang mga nanatiling sarado); samantala, hiwalay na lagain ang noodles at salain.

6. Hatiin ang noodles sa malalalim na mangkok, isandok ang mainit at pulang sopas kasama ng seafood at ihain agad.

Tip: Ipinagpapatuloy ng mga imigranteng Tsino ang sopas na ito mula sa baybayin. Sa Korea, isa ito sa pinakasikat na pagkaing “Tsino” sa pangalang jjamppong. Mainam din ang frozen na seafood mix; tunawin at patuluin muna.

Ilalagay ko sa tagaplano

Ilagay ito sa iyong kalendaryo at planuhin dito ang iyong mga lingguhang kainan!

Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.

Gumagamit kami ng cookies

Ang mga cookie na kailangan para gumana ang aming website ay lagi naming itinatakda. Ang mga analytics na cookie ay ginagamit lamang namin batay sa iyong pahintulot, para mapaunlad ang site. Abiso sa pagproseso ng data

Mga setting ng cookie

Mga kinakailangang cookie Laging aktibo

Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.

Mga analytics na cookie

Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.