1. Rens skjellene grundig, skjær blekkspruten i ringer og rens rekene; skjær svinelåret i tynne strimler, løk og kinakål i strimler og finhakk hvitløk og ingefær.
2. Varm oljen i en stor kjele og stek kjøttet i 2 minutter; tilsett hvitløk, ingefær og løk og stek i ytterligere 1 minutt.
3. Ta av varmen, rør inn chiliflakene og rør i et halvt minutt så oljen blir rød uten at chilien svir seg.
4. Sett tilbake på varmen, tilsett kinakålen, stek i 2 minutter, hell deretter over vannet, tilsett soyasaus og salt og kok i 5 minutter.
5. Tilsett skjell, blekksprut og reker og kok i 3–4 minutter, til skjellene åpner seg (kast dem som fortsatt er lukket); kok imens nudlene i separat vann og sil av.
6. Fordel nudlene i dype boller, øs den varme, røde suppen med sjømaten over og server straks.
Tips: Kinesiske innvandrere fører denne kystnudelsuppen videre – i Korea er den en av de mest populære «kinesiske» rettene under navnet jjamppong. Den blir også god med frossen sjømatblanding, bare tin og la den renne av først.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.