1. Rensa musslorna noga, skär bläckfisken i ringar och skala räkorna; skär fläsklåret i tunna strimlor, strimla den gula löken och kinakålen och finhacka vitlök och ingefära.
2. Hetta upp oljan i en stor gryta och stek köttet i 2 minuter, tillsätt sedan vitlök, ingefära och gul lök och fräs ytterligare 1 minut.
3. Ta av värmen, rör ner chiliflakes och rör i en halv minut så att oljan blir röd utan att chilin bränns.
4. Ställ tillbaka på värmen, tillsätt kinakålen, fräs i 2 minuter, häll sedan på vattnet, tillsätt soja och salt och koka i 5 minuter.
5. Lägg i musslor, bläckfisk och räkor och koka i 3–4 minuter tills musslorna öppnat sig (kasta dem som förblir stängda); koka under tiden nudlarna i separat vatten och häll av.
6. Fördela nudlarna i djupa skålar, ös den heta, röda soppan med skaldjuren över och servera genast.
Tips: Kinesiska invandrare för traditionen med denna kustnära nudelsoppa vidare – i Korea är den en av de mest populära ”kinesiska” rätterna under namnet jjamppong. Även en fryst skaldjursblandning fungerar bra, tina och låt rinna av först.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.