1. Pakuluin o pasingawan muna ang tempeh ayon sa pakete kung kailangan itong lutuin. Hiwain ang lubusang lutong tempeh sa malalaking hiwang 5 mm ang nipis.
2. Bayuhin sa almires ang coriander seeds at bawang kasama ng asin at turmeric hanggang maging paste.
3. Haluin ang rice flour at wheat flour sa spice paste at tubig hanggang maging kasinlapot ng pancake batter; ihalo ang pabilog na hiniwang dahon ng sibuyas.
4. Painitin ang mantika sa kawali sa 170 °C; isawsaw ang mga hiwa ng tempeh sa batter at iprito lamang nang 1–1,5 minuto bawat panig – nananatiling malambot at nababaluktot ang labas ng mendoan, hindi malutong.
5. Patuluin sa paper towel.
6. Ihain nang mainit kasama ng kecap manis na may pabilog na hiwa ng sili.
Tip: Paboritong street snack sa gitnang Java (Banyumas); ang “mendo” ay nangangahulugang bahagyang pinirito. Kung gustong mas malutong, iprito nang 2–3 minuto – magiging tempe goreng tepung ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.