Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Tempeh prethodno skuhaj ili kuhaj na pari prema uputama na pakiranju, ako zahtijeva termičku obradu. Termički obrađeni tempeh nareži na velike, tanke ploške od 5 mm.
2. Sjemenke korijandra i češnjak u mužaru sa solju i kurkumom zdrobi u kašu.
3. Rižino i pšenično brašno izmiješaj sa začinskom kašom i s vodom umiješaj tijesto gustoće tijesta za palačinke; umiješaj mladi luk narezan na kolutiće.
4. Ulje zagrij u tavi na 170 °C; ploške tempeha umoči u tijesto i prži samo 1–1,5 minutu sa svake strane – mendoan izvana ostaje mekan i savitljiv, a ne hrskav.
5. Ocijedi ga na papirnatom ručniku.
6. Posluži toplo, s kolutićima čilija u kecap manisu.
Savjet: Omiljeni ulični zalogaj srednje Jave (Banyumas); riječ „mendo” znači napola pečeno. Ako ga voliš hrskavijeg, prži ga 2–3 minute – tada postaje tempe goreng tepung.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.