După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Prefierbem sau pregătim în prealabil tempehul la abur conform ambalajului, dacă necesită tratament termic. Tăiem tempehul complet tratat termic în felii mari, subțiri de 5 mm.
2. Zdrobim semințele de coriandru și usturoiul într-un mojar cu sarea și turmericul, până obținem o pastă.
3. Amestecăm făina de orez și făina de grâu cu pasta aromată și adăugăm apa, până obținem consistența unui aluat gros de clătite; încorporăm ceapa verde tăiată rondele.
4. Încingem uleiul într-o tigaie la 170 °C; înmuiem feliile de tempeh în aluat și le prăjim doar 1–1,5 minute pe fiecare parte – mendoan rămâne moale și flexibil la exterior, fără crustă crocantă.
5. Scurgem pe prosoape de hârtie.
6. Servim cald, cu rondele de chili puse în kecap manis.
Sfat: Gustarea stradală preferată din Java Centrală (Banyumas); cuvântul „mendo” înseamnă pe jumătate prăjit. Dacă îl preferi mai crocant, prăjește-l 2–3 minute – atunci devine tempe goreng tepung.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.