1. E ziejmë ose e gatuajmë paraprakisht tempehun në avull sipas paketimit, nëse kërkon trajtim termik. Tempehun plotësisht të gatuar e presim në fletë të mëdha 5 mm të holla.
2. Shtypim farat e koriandrës dhe hudhrën në havan me kripën dhe shafranin e Indisë në një pastë.
3. Përziejmë miellin e orizit dhe miellin e grurit me pastën e erëzave dhe me ujin në trashësinë e një brumi të trashë palaçinkash; përziejmë qepët e njoma në rrathë.
4. Ngrohim vajin në një tigan në 170 °C; zhytim fetat e tempehut në brumë dhe i skuqim vetëm 1–1,5 minuta nga secila anë – mendoan mbetet i butë dhe i përkulshëm jashtë, jo krokant.
5. I kullojmë mbi letër kuzhine.
6. I shërbejmë të ngrohta me rrathë speci djegës në kecap manis.
Këshillë: Ushqimi i lehtë i preferuar i rrugës i Javës Qendrore (Banyumas); fjala “mendo” do të thotë gjysmë i skuqur. Nëse e pëlqen më krokant, skuqe 2–3 minuta – atëherë bëhet tempe goreng tepung.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.