1. Rebus atau kukus tempe terlebih dahulu mengikut arahan bungkusan, jika ia memerlukan rawatan haba. Hiris tempe yang telah dirawat haba menjadi kepingan besar setebal 5 mm.
2. Tumbuk biji ketumbar dan bawang putih dalam lesung bersama garam dan kunyit hingga lumat.
3. Gaul tepung beras dan tepung gandum bersama pes rempah, dan bancuh dengan air hingga sepekat adunan lempeng; gaulkan daun bawang yang dihiris bulat.
4. Panaskan minyak dalam kuali hingga 170 °C; celup kepingan tempe ke dalam adunan, dan goreng hanya 1–1.5 minit setiap sisi – mendoan kekal lembut dan lentur di luar, bukan rangup.
5. Toskan di atas tuala kertas.
6. Hidangkan panas, bersama hirisan cili dalam kicap manis.
Petua: Snek jalanan kegemaran Jawa Tengah (Banyumas); perkataan „mendo” bermaksud separuh masak. Jika anda suka lebih rangup, goreng selama 2–3 minit – maka ia menjadi tempe goreng tepung.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.