Paghahanda: Sa gitna ng baboy na hiniwa mula sa buong kalamnan, hindi giniling at hindi pinalamanan, sukatin ang hindi bababa sa 63 °C, saka ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto bago hiwain. Ang kulay rosas o maputlang kulay ay hindi sapat na palatandaan na luto na ito.
Ang tenderloin ang pinakamalambot na bahagi ng baboy – nananatili itong talagang makatas kapag mabilis na iniihaw sa grill.
1. Hiwain ang tenderloin sa mga medalyon na 2-3 cm ang kapal.
2. Ihalo ang mantika sa mustasa at sa dinikdik na bawang.
3. Pahiran ng marinade ang karne, at i-marinate nang 20 minuto.
4. Sa mainit na grill, lutuin nang 3-4 na minuto bawat gilid, para brown sa labas at kalulutong lang sa loob.
5. Asinan, paminta-han, saka pagkatapos ng maikling pahinga, ihain.
Tip: Huwag lutuin nang sobra para manatiling makatas – perpekto ang tenderloin kapag maputlang rosas ang gitna.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.