Forberedelse: I midten av svinekjøtt skåret fra en hel muskel, som verken er kvernet eller fylt, skal det måles minst 63 °C. La det deretter hvile i minst 3 minutter før oppskjæring. Rosa eller lys farge alene viser ikke at kjøttet er ferdig.
Svinefileten er den møreste delen av grisen – rask tilberedning på grillen holder den virkelig saftig.
1. Skjær fileten i 2-3 cm tykke medaljonger.
2. Bland oljen med sennep og knust hvitløk.
3. Smør kjøttet med marinaden og mariner i 20 minutter.
4. Stek på en varm grill i 3-4 minutter på hver side, slik at kjøttet er brunet utenpå og akkurat gjennomstekt inni.
5. Salt og pepre og server etter kort hvile.
Tips: Ikke stek for lenge, slik at kjøttet holder seg saftig – svinefileten er perfekt når midten er svakt rosa.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.