Valmistelu: Mittaa kokonaisesta lihaksesta leikatun, jauhamattoman ja täyttämättömän sianlihan keskeltä vähintään 63 °C ja anna levätä vähintään 3 minuuttia ennen viipalointia. Vaaleanpunainen tai vaalea väri ei yksin osoita kypsyyttä.
Sisäfilee on sian murein osa – nopeasti grillattuna se pysyy todella mehevänä.
1. Leikkaa sisäfilee 2-3 cm:n medaljongeiksi.
2. Sekoita öljy, sinappi ja murskattu valkosipuli.
3. Sivele liha marinadilla ja marinoi 20 minuuttia.
4. Paista kuumassa grillissä 3-4 minuuttia puoleltaan niin, että pinta ruskistuu ja sisus on juuri kypsä.
5. Suolaa ja pippuroi, anna levätä hetki ja tarjoile.
Vinkki: Älä paista liikaa, jotta liha pysyy mehevänä – sisäfilee on täydellinen, kun keskusta on vaaleanpunertava.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.