Förberedelse: Kött från hel muskel av gris som inte är malet eller fyllt ska nå minst 63 °C i mitten och sedan vila i minst 3 minuter före uppskärning. Rosa eller ljus färg är inte i sig ett test på att köttet är färdigt.
Filén är grisens möraste del – den förblir riktigt saftig när den grillas snabbt.
1. Skär fläskfilén i 2-3 cm tjocka medaljonger.
2. Blanda oljan med senap och pressad vitlök.
3. Pensla köttet med marinaden och marinera i 20 minuter.
4. Grilla på het grill i 3-4 minuter per sida så att köttet är brynt utanpå och precis genomstekt inuti.
5. Salta och peppra och servera efter en kort vila.
Tips: Grilla inte för länge så att köttet förblir saftigt – fläskfilén är perfekt när mitten är ljust rosa.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.