Priprema: U sredini svinjetine od cijelog mišića, koja nije mljevena niti punjena, izmjerite najmanje 63 °C, pa je prije rezanja ostavite da odmara najmanje 3 minute. Ružičasta ili svijetla boja sama po sebi nije provjera gotovosti.
Svinjski file najmekši je dio svinje – ostaje zaista sočan kad se brzo peče na roštilju.
1. File narežite na medaljone debljine 2-3 cm.
2. Ulje pomiješajte sa senfom i zgnječenim bijelim lukom.
3. Meso premažite marinadom i marinirajte 20 minuta.
4. Pecite na vrućem roštilju 3-4 minute sa svake strane da izvana porumeni, a iznutra bude tek potpuno pečeno.
5. Posolite, pobiberite i poslužite nakon kratkog odmaranja.
Savjet: Nemojte prepeći da ostane sočno – file je savršen kad mu je sredina blijedoružičasta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.