1. Linisin ang sardinas: alisin ang ulo, buksan ang tiyan, alisin ang lamang-loob, hugasang mabuti at patuyuin.
2. Para sa chermoula, tadtarin nang napakapino ang coriander at parsley at ihalo sa dinikdik na bawang, cumin, paprika, katas ng kalahating lemon, olive oil, asin at paminta.
3. Magtabi ng isang-katlo ng sarsa sa hiwalay na malinis na mangkok para sa paghahain. Pahiran ang loob at labas ng sardinas ng dalawang-katlo ng chermoula at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 20 minuto.
4. Painiting mabuti ang grill, grill pan o grill function ng oven.
5. Ihawin ang isda nang 2–3 minuto sa bawat panig hanggang browned ang balat at lutong-luto ang laman.
6. Ilagay sa serving platter, lagyan ng natitirang chermoula at ihain kasama ng lemon wedges.
Tip: Klasiko sa baybayin ng Atlantic sa Morocco, lalo na sa mga daungan ng Safi at Essaouira, ang sardinas na may chermoula, na sariwang galing sa lambat at agad iniihaw. Mahusay din sa anumang isda ang marinade na ito. Madalas na pinapatong ang dalawang nilinis at binuksang sardinas na may chermoula sa pagitan, saka binabalot sa harina at piniprito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.