Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sardinky očistíme: odrežeme im hlavy, otvoríme bruchá, vypitveme ich, dôkladne umyjeme a osušíme.
2. Na chermoulu veľmi nadrobno nasekáme koriander a petržlenovú vňať a premiešame s pretlačeným cesnakom, rímskou rascou, mletou paprikou, šťavou z polovice citróna, olivovým olejom, soľou a čiernym korením.
3. Tretinu omáčky odložíme do samostatnej čistej misky na podávanie. Sardinky zvonka aj zvnútra potrieme dvoma tretinami chermouly a marinujeme v chladničke aspoň 20 minút.
4. Gril, grilovaciu panvicu alebo gril v rúre silno rozohrejeme.
5. Ryby grilujeme z každej strany 2–3 minúty, kým sa koža neopečie a mäso nie je prepečené.
6. Poukladáme na misu, polejeme zvyšnou chermoulou a podávame s mesiačikmi citróna.
Tip: Sardinky s chermoulou sú klasikou marockého atlantického pobrežia, najmä prístavov Safi a Essaouira, kde sa zo siete dostávajú čerstvé rovno na gril. S rovnakou marinádou je výborná aj akákoľvek iná ryba. Často sa dve očistené, otvorené sardinky položia na seba, medzi ne sa natrie chermoula a potom sa obalia v múke a vypražia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.