1. Pastrojmë sardelet: heqim kokat, hapim barkun, heqim të brendshmet, i lajmë mirë dhe i thajmë.
2. Për chermoulën grijmë koriandrën dhe majdanozin shumë imët dhe i përziejmë me hudhrën e shtypur, kuminin, paprikën, lëngun e gjysmë limoni, vajin e ullirit, kripën dhe piperin.
3. Lëmë një të tretën e salcës mënjanë në një tas të pastër për servirjen. Lyejmë sardelet brenda e jashtë me dy të tretat e chermoulës dhe i marinojmë në frigorifer të paktën 20 minuta.
4. Ngrohim fort skarën, tiganin e skarës ose funksionin grilë të furrës.
5. I pjekim peshqit 2–3 minuta nga secila anë, derisa lëkura të marrë ngjyrë dhe mishi të gatuhet plotësisht.
6. I vendosim në pjatancë, i lagim me chermoulën e mbetur dhe i shërbejmë me thela limoni.
Këshillë: Sardelet me chermoula janë klasik i bregdetit atlantik të Marokut, sidomos porteve Safi dhe Essaouira, ku kalojnë të freskëta nga rrjeta në skarë. E njëjta marinadë është e shkëlqyer edhe me çdo peshk tjetër. Shpesh vendosen dy sardele të pastruara e të hapura njëra mbi tjetrën, me chermoula ndërmjet, pastaj rrotullohen në miell dhe skuqen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.