După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm sardinele: tăiem capetele, deschidem burta, îndepărtăm măruntaiele, spălăm bine și tamponăm până se usucă.
2. Pentru chermoula, tocăm foarte fin coriandrul și pătrunjelul și le amestecăm cu usturoiul zdrobit, chimionul, boiaua de ardei, zeama unei jumătăți de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper.
3. Păstrăm o treime din sos într-un bol curat separat, pentru servire. Ungem sardinele în interior și la exterior cu două treimi din chermoula și le marinăm la frigider cel puțin 20 de minute.
4. Încingem bine grillul, tigaia grill sau funcția grill a cuptorului.
5. Gătim peștii câte 2–3 minute pe fiecare parte, până când pielea se rumenește și carnea este pătrunsă.
6. Așezăm pe un platou, stropim cu chermoula rămasă și servim cu felii de lămâie.
Sfat: Sardinele cu chermoula sunt un clasic al coastei atlantice marocane, mai ales al porturilor Safi și Essaouira, unde ajung proaspete din plasă pe grătar. Orice alt pește este excelent cu aceeași marinadă. Adesea se suprapun două sardine curățate și deschise, cu chermoula între ele, apoi se trec prin făină și se prăjesc.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.