1. Pakuluan ang red wine kasama ng suka, ng hiniwang pabilog na pulang sibuyas at carrot, ng dahon ng laurel, ng allspice at ng clove, saka hayaang lubusang lumamig.
2. Ilagay ang hita ng baka sa lumamig na marinade nang natatakpan, takpan, at sa ref, i-marinate nang 2-3 araw, binabaligtad araw-araw.
3. Ilabas ang karne, patuyuin gamit ang paper towel, salain ang marinade at itabi. Asinan, paminta-han ang karne.
4. Sa mantika, sa malakas na apoy, i-brown ang karne sa lahat ng panig, saka ilabas. Sa natirang taba, i-caramelize ang asukal hanggang maging golden brown.
5. Buhusan ng sinalang marinade, ibalik ang karne, at nakatakip, sa mahinang apoy, lutuin nang 2-2.5 oras, hanggang lumambot na kaya nang himayin ng tinidor.
6. Ilabas ang karne, palaputin ang sarsa gamit ang pasas at ang harina, at i-blend hanggang kuminis. Hiwain ang karne, at ihain kasama ng sarsa.
Tip: Para sa talagang natatanging matamis-maasim na lasa, maaari ring maglagay sa sarsa ng ilang dinurog na gingerbread.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.